河北农业科学

 


耕作栽培与生理

  • 播期对冬小麦成穗能力的影响

    吕丽华;梁双波;姚海坡;张丽华;马贞玉;贾秀领;

    通过研究不同播期对小麦穗数形成的生长指标的影响,可以确定不同类型小麦品种的适宜播种期。采用裂区试验设计,以播期为主区、品种为副区,参试小麦品种为衡4399、冀麦585、金禾9123和中麦155,播期设均10月5日、10日、15日、20日4个水平,研究了不同播期对冬小麦成穗能力的影响。结果表明:播期推迟至10月10日,对冀麦585和金禾9123冬前分蘖和根系生长无显著影响;可通过推迟播期降低枯叶率,金禾9123和中麦155播期需推迟至10月20日枯叶率才能明显降低;播期推迟至10月15日对多数参试品种5叶以上大蘖形成无明显影响;衡4399和中麦155播期推迟至10日,冀麦585播期推迟至15日,金禾9123播期推迟至20日,单位面积穗数稳定。金禾9123和冀麦585适播期长,晚播时单位面积穗数降低不明显,冀中地区推荐适宜播期为10月5~15日;衡4399和中麦155适播期短,冀中地区推荐适宜播期为10月5~10日。

    2016年03期 v.20;No.147 1-5+9页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K]
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  • 承德地区春播芝麻营养生长阶段≥12℃有效积温与主要农艺性状的相关性分析

    桑利民;许利民;赵艳利;郭元章;张学敏;李成璞;桑燕;徐婧;徐桂真;

    研究承德春播芝麻营养生长阶段(5月15日~7月31日)的有效积温与芝麻主要农艺性状的相关性,可以为该区春播芝麻的种植管理及产业化合理布局提供科学依据。2014年和2015年以冀航芝1号、冀航芝2号、冀航芝3号3个芝麻品种为试验材料,研究了承德春播芝麻营养生长阶段≥12℃有效积温对芝麻主要农艺性状的影响,并进行了相关性分析。结果表明:同一芝麻品种,不同年际的株高和一次分枝数存在显著差异,每株蒴果数、千粒重和单株种子产量存在极显著差异;芝麻营养生长阶段≥12℃有效积温与芝麻株高、千粒重和单株种子产量呈极显著的正相关,而株高与千粒重和单株种子产量呈极显著正相关、与主茎始蒴高度呈极显著负相关。芝麻在营养生长阶段受有效积温影响显著,因此,在承德地区选择活动积温条件较优的区域种植并加强春播芝麻中前期栽培管理,对提高承德春播芝麻产量具有重要意义。

    2016年03期 v.20;No.147 6-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 122K]
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园艺·园林

  • 冀北地区膜下滴灌条件下白菜需水量研究

    闫凤岐;刘晓东;刘胜尧;栗淑芳;申领艳;王明秋;康少辉;苏浴源;

    为了提高冀北地区白菜生产上灌溉水的利用效率,在膜下滴灌条件下,以常规滴灌(白菜全生育期滴灌8次)为对照(CK),在白菜主要生育期设置不同的灌水次数,试验设白菜全生育期内灌水4、5、6和7次4个节水灌溉处理,灌水量均为240 m3/(hm2·次),研究了不同节水灌溉条件下白菜地上地下生长质量、产量和耗水量的变化,以筛选与CK地上地下生长质量和产量均基本相当条件下的最省水灌溉方式。结果表明:白菜全生育期滴灌5次(苗期1次,团棵期1次,结球期3次)效果较好。该处理的灌水定额仅为CK的62.5%,但白菜根鲜重、叶球紧实度和产量与CK差异不大,且耗水量明显减少。

    2016年03期 v.20;No.147 10-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 109K]
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  • 愈创木酚不同作用途径对萝卜幼苗生长的影响

    肖磊;班战军;刘红耀;史明山;

    将愈创木酚分别以水溶态、附着残留物和挥发态的形式作用于萝卜幼苗,研究了3种作用方式对幼苗生长指标(根长、苗高、干重)的影响。结果表明:愈创木酚通过溶于水、附着于滤纸上以及蒸汽的形式均可对萝卜幼苗生长产生影响,其中,水溶态愈创木酚对幼苗生长的影响依赖于浓度效应,高浓度时主要表现为抑制作用,低浓度时则表现为促进作用;附着于滤纸上和挥发态愈创木酚对萝卜幼苗生长的影响均表现为抑制作用,且抑制效果随着附着量的增多和暴露在其中时间的延长而提高。

    2016年03期 v.20;No.147 14-16+23页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K]
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  • 短枝富士苹果树体结构及相关因素分析

    郝婕;索相敏;李学营;魏亮;鄢新民;王献革;冯建忠;

    为了明确不同整形修剪模式下短枝富士苹果树体结构及各因素间的相关性,在河北省行唐县苹果标准示范园内,分别对自由纺锤型短枝富士、细长纺锤型短枝富士2个树形结构的树干尖削度以及其上着生小主枝轴的总粗度、平均粗度、总长度和平均长度进行了调查,并通过SPSS分析探讨了不同树形树干尖削度与其小主枝轴各生长指标的相关关系。结果表明:自由纺锤型短枝富士苹果的树干尖削度与其着生小主枝轴的总粗度、平均粗度、总长度和平均长度均呈负相关,但相关性均不显著;细长纺锤型短枝富士苹果的树干尖削度与其着生小主枝轴的总粗度呈负相关,与其他因素呈正相关,其中与小主枝轴平均长度的相关性达到了显著水平。本研究结果可为指导矮砧密植短枝富士苹果树整形技术提供科学依据。

    2016年03期 v.20;No.147 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 79K]
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  • 极早熟杏果实与新梢的生长发育动态及其相关性研究

    武晓红;赵习平;李立颖;张红霞;张宪成;袁立勇;崔启志;

    Z08-7-34是河北省农林科学院石家庄果树研究所利用‘子荷’与‘新世纪’杂交育成的极早熟杏新品系。为研究其果实与新梢的生长发育动态及其相关性,以田间大树高接后3 a生的Z08-7-34为研究对象,对其新梢和果实的生长发育动态进行了调查,并对二者的相关性进行了分析。结果表明:Z08-7-34新梢自4月初开始生长,到5月18日停止生长形成春梢,生长期48 d,生长动态呈"S"型曲线,生长过程中有1次明显的生长高峰;3月24日盛花,到5月18日果实成熟停止生长,发育期55 d,果实的纵、横径、侧径生长均呈双"S"型曲线,发育过程中出现2次生长高峰。新梢生长与果实发育关系密切,前期新梢与果实生长养分竞争激烈,中期新梢与果实生长竞争减弱,后期新梢停止生长后果实迅速膨大并到达第2次生长高峰。

    2016年03期 v.20;No.147 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 122K]
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  • 枣树施肥研究进展

    吴硕;贾彦丽;智福军;吕瑞江;

    归纳了枣树生长过程中的肥料吸收规律和施肥对枣树的影响;概括了枣树周年生长过程中对氮、磷、钾肥的吸收规律;同时总结了氮磷钾肥、生物肥、矿物质肥、沼肥等对枣树叶片和枝条生长,果实糖、Vc和可溶性固形物含量,以及果树抗病性等的影响。

    2016年03期 v.20;No.147 24-26+31页 [查看摘要][在线阅读][下载 91K]
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  • 三连栋日光温室的温度性能分析

    郄丽娟;赵付江;韩晓倩;韩建会;尹庆珍;

    三连栋日光温室结合了日光温室和连栋温室的结构特点,实现了日光温室的连栋化和连栋温室的节能化。作者以日光温室和连栋温室为对照,对三连栋日光温室不同时段的温度性能进行了分析。结果表明:三连栋日光温室冬季和早春的温度介于连栋温室与日光温室之间,果菜较连栋温室冬季延迟采收20~30 d、早春提早定植15~20 d;夏季温度低于日光温室和连栋温室,果菜能够正常越夏栽培。

    2016年03期 v.20;No.147 27-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K]
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植物保护

  • 以天敌巴氏新小绥螨为靶标对6种果园常用药剂的安全性评价

    焦蕊;许长新;于丽辰;贺丽敏;李立涛;刘金利;

    巴氏新小绥螨是目前我国果园中常用的捕食螨天敌之一,在果园中释放巴氏新小绥螨可以有效减少化学农药的使用、提高果品质量。筛选高效低毒、对天敌安全的化学农药,是协调生物防治与化学防治的重要措施。采用改进的叶片浸渍法,以捕食性天敌巴氏新小绥螨为靶标,对6种果园常用农药的室内毒力进行了测定;并运用安全系数指标,对参试药剂的安全性进行了初步评价。结果表明:螺螨酯、腈菌唑、戊唑醇、甲维盐和噻螨酮的安全系数均>5,对巴氏新小绥螨表现出低风险性,具有与巴氏新小绥螨协同使用的潜力;三唑锡的安全系数为3.68,对巴氏新小绥螨有一定的杀伤力,表现出中等风险性。

    2016年03期 v.20;No.147 32-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 127K]
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  • 地熊蜂对设施农业6种常用杀菌剂的敏感性研究

    周浩;翟一凡;胡泽章;邵莒南;代晓彦;吴光安;于毅;郑礼;

    为了在温室内熊蜂授粉条件下科学使用杀菌剂,以地熊蜂工蜂为试材,参照《化学农药环境安全评价试验准则》,测定了6种温室设施常用杀菌剂对地熊蜂的毒力,并对其进行了风险性评价。结果表明:地熊蜂对四霉素较敏感,其LD50为5.255 mg/L,表现为中等毒性;地熊蜂对氢氧化铜、代森锰锌、中生菌素、戊唑醇和苯醚甲环唑较不敏感,LD50≥74.992 mg/L,均表现为低毒,其中,中生菌素和戊唑醇的LD50分别为206.994 mg/L和207.560 mg/L,毒性最低。在设施作物上使用地熊蜂授粉时,建议禁用对地熊蜂中毒的农药。在使用对地熊蜂中毒或低毒的农药时,可将熊蜂分别搬出温室3 d和1 d,以减少农药对地熊蜂的为害。另外,我们不建议使用代森锰锌。

    2016年03期 v.20;No.147 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 118K]
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  • 5种杀菌剂对番茄晚疫病菌的室内毒力及田间防效

    赵建江;王文桥;马志强;孟润杰;毕秋艳;韩秀英;

    为了明确霜脲氰、烯酰吗啉、精甲霜灵、氟啶胺和双炔酰菌胺对番茄晚疫病菌的抑菌作用及其田间防效,采用菌丝生长速率法测定了5种杀菌剂对番茄晚疫病菌的室内毒力,并进行了田间防效试验。结果表明:5种杀菌剂均对番茄晚疫病菌表现出很强的抑菌活性;72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂1 500 g/hm2、50%烯酰吗啉可湿性粉剂300 g/hm2、68%精甲霜灵·代森锰锌水分散粒剂1 224 g/hm2、500 g/L氟啶胺悬浮剂200 g/hm2和23.4%双炔酰菌胺悬浮剂150 g/hm2对番茄晚疫病的田间防治效果均>80%。霜脲氰、烯酰吗啉、精甲霜灵、氟啶胺和双炔酰菌胺仍可用于番茄晚疫病的防治。

    2016年03期 v.20;No.147 38-40+51页 [查看摘要][在线阅读][下载 154K]
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土壤肥料

  • 近30a河北省低平原区黑龙港流域农田土壤肥力演变

    贾良良;刘克桐;杨云马;韩宝文;刘孟朝;孙彦铭;

    为分析河北省黑龙港流域农田土壤的肥力演变情况,利用1980s、2000s和2010s不同时期的土壤肥力调查数据,对河北省邯郸、邢台、衡水和沧州4个地区的农田土壤肥力演变进行了分析。结果表明:近30 a河北省低平原区农田土壤有机质、全氮和速效磷含量均有不同程度的提高,增幅分别为48.45%、41.90%和228.79%;速效钾含量增幅为-18.24%,略有下降。总体而言,近30 a河北省低平原区土壤肥力得到了明显改善,对作物稳产和高产提供了保障,促进了作物产量的提高。

    2016年03期 v.20;No.147 41-43+48页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K]
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  • 农田养分调控对冀中南冬小麦生育期群体动态和养分浓度的影响

    孙彦铭;杨振立;杜晓东;韩宝文;贾良良;

    在冀中南中低产农田,采用对比试验设计,以农民习惯养分管理为对照(CK),对农田养分管理模式进行了优化调控(OPT,氮素追施时间后移至拔节期),通过田间养分试验,分析了小麦返青至拔节期的群体数量、籽粒产量以及植株氮磷钾养分浓度的变化规律。结果表明:氮素适当后移至拔节期的养分优化管理模式,最终成穗率达到了生育期最高总茎数的33.0%,明显高于农民习惯养分管理的成穗率(26.9%),从而促进了产量的提高。优化处理的植株氮浓度、氮素吸收量分别在拔节期和孕穗期显著高于农民习惯处理;植株磷浓度在全生育期均低于农民习惯处理,但磷吸收量则从孕穗期开始高于农民习惯处理;植株钾浓度在全生育期呈先上升后下降的变化趋势,农民习惯处理的植株钾浓度均显著高于优化处理。总体来看,优化处理在拔节期植株氮素浓度显著高于农民习惯处理,这可能是促进优化处理群体成穗数提高的关键;而磷钾浓度则无明显影响。

    2016年03期 v.20;No.147 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K]
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  • 施氮量对转双价基因抗虫三系杂交棉邯杂429主要农艺性状和产量的影响

    班战军;刘红耀;张清华;肖磊;李丽丽;

    以转双价基因抗虫三系杂交棉邯杂429为试验材料,在棉花播种前施过磷酸钙360 kg/hm2和氯化钾180 kg/hm2做底肥,试验设尿素施用量0(CK)、210、300、390和480 kg/hm2计5个处理,尿素施肥方法为基施和花铃期追施各占50%,在最佳种植密度42 000株/hm2条件下,分析了不同施氮量对棉花主要农艺性状及产量的影响,以探索实现杂交棉高产的适宜施氮量。结果表明:施氮量≤300 kg/hm2时,增施氮肥对提高棉花株高和果枝数效果明显;施氮量≤390 kg/hm2时,增施氮肥对提高单株铃数、总铃数、单铃重、衣分和产量效果明显。邯杂429高产的经济施氮量为390 kg/hm2,该施肥条件下,杂交棉农艺性状好,产量(4 454.4 kg/hm2)和衣分(37.7%)高,且避免了氮肥浪费。

    2016年03期 v.20;No.147 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 103K]
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  • 滴灌条件下配方施肥对坝上地区大白菜生产的影响

    刘晓东;牟金贵;闫凤岐;王洪乐;王明秋;王玉海;

    为了优化张家口坝上地区滴灌条件下大白菜的氮磷钾施肥量与施肥比例,采用对比试验设计,以传统施肥为对照,研究了配方施肥对大白菜产量和品质以及大白菜收获后土壤氮磷钾养分含量和电导率的影响。结果表明:与传统施肥相比,采用配方施肥能够促进植物对养分的吸收利用,全株N、P2O5、K2O吸收量增幅分别为11.81%、42.67%和30.37%;明显提升大白菜品质,净菜的可溶性固形物、可溶性糖含量分别提高14.47%和38.85%,硝酸盐含量降低45.10%;增加净菜产量10 545.00 kg/hm2,增产率9.14%;大白菜收获后0~40 cm土层的土壤肥力水平高于定植前,其中,硝态氮含量降低,速效磷和速效钾含量升高。本研究条件下,春季大白菜配方施肥的N、P2O5、K2O投入量优化比例为1:0.44:0.93。

    2016年03期 v.20;No.147 52-57+61页 [查看摘要][在线阅读][下载 211K]
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  • 不同施氮条件下配施锌肥对大蒜生长发育品质和产量的影响

    刘红耀;温丽华;赵素英;赵红彬;

    采用盆栽试验,分别在正常施氮(施氮量300 mg/kg)和过量施氮(施氮量600 mg/kg)条件下,研究了配合施用锌肥3 mg/kg对大蒜苗期生物学性状、产量和品质的影响。结果表明:过量施氮会对导致苗蒜生长严重减缓、长势明显较弱;苗蒜和蒜头硝酸盐含量显著升高,产量明显降低。相同施氮水平下配施锌肥,可以促进苗蒜株高增加,叶面积扩大;大幅度降低苗蒜和蒜头的硝酸盐含量,其中,正常施氮条件下苗蒜、蒜头硝酸盐含量分别降低17.56%和60.80%,过量施氮条件下苗蒜、蒜头硝酸盐含量分别降低30.01%和16.55%;提高蒜头的大蒜素含量;明显提高蒜苗和蒜头产量,其中,正常施氮条件下苗蒜、蒜头产量分别提高30.49%和9.59%,过量施氮条件下苗蒜、蒜头产量分别提高16.19%和23.64%。建议大蒜在施肥过程中配施锌肥,以降低硝酸盐含量,提高品质和产量。

    2016年03期 v.20;No.147 58-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 110K]
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生物科学

  • 黄烷酮3-羟化酶基因表达分析及转基因大豆新种质创制

    崔艳伟;李文龙;常文锁;李喜焕;张彩英;

    黄烷酮3-羟化酶(F3H)是大豆异黄酮代谢途径重要酶类。研究F3H在不同大豆品种中的表达差异,并应用转基因途径创制新种质是提高大豆异黄酮含量的重要途径。以高异黄酮含量大豆品种中豆27和低异黄酮含量大豆品种楚秀为试材,采用q PCR技术,分析F3H在大豆不同发育时期、组织部位中的表达差异;并利用花粉管通道转化技术,获得转F3H阳性植株。结果表明:F3H在2个大豆品种R1~R7期叶片中的表达模式不同,中豆27的F3H表达量在R1期最高,而后开始下降,R2~R5期维持较低水平,R6期略有上升,R7期又出现下降;楚秀F3H表达量在R1~R4期较低,R5期出现表达高峰,R6期开始下降。F3H在2个大豆品种R5~R8期籽粒中的表达模式基本相同,表达量均从R5期开始下降,且R6~R8期维持较低水平。基于此,构建F3H RNAi反义载体,并利用花粉管通道技术转入不同大豆品种,获得了5个转基因新材料。

    2016年03期 v.20;No.147 62-66+81页 [查看摘要][在线阅读][下载 288K]
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  • 葡萄中白藜芦醇合成的影响因素

    李海山;谭鑫;袁军伟;

    白藜芦醇是葡萄中一类重要的酚类化合物,在人类抗肿瘤、控制血糖疾病、预防心血管疾病、抗炎和保护神经系统等方面发挥着重要作用。其合成的主要影响因素包括内在因素和外在因素2种,其中,内在因素主要是基因控制、葡萄品种及其发育期,外在因素则包括紫外线辐射以及水杨酸、茉莉酸甲酯、多糖或寡聚糖类物质等诱导。在自然条件下葡萄中白藜芦醇的合成量很少,要想使得葡萄内白藜芦醇的合成量足够大并满足市场需求,就必须辅以外界的诱导因素,因此,研究葡萄生长发育过程中白藜芦醇合成的影响因素具有重要意义。

    2016年03期 v.20;No.147 67-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 104K]
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遗传育种

  • 转iaaM高衣分棉花种质IF1-1杂种优势分析及育种应用

    刘存敬;江振兴;张建宏;唐丽媛;张素君;田海燕;李兴河;师树新;崔瑞敏;张香云;

    转iaa M(色氨酸单加氧酶基因)高衣分棉花种质已经培育出来,但应用于育种研究较少。我们利用转iaa M高衣分棉花种质IF1-1做父本、16个陆地棉品种(系)做母本,分别配制杂交组合,检测了亲本及其F1和F2群体的iaa M遗传;田间调查了材料的抗病性及农艺性状,室内考查了产量构成因子,同时进行了产量统计分析;通过系统选育结合分子辅助选择对杂交后代进行定向培育,获得了新的高衣分种质,实现了该种质的育种应用。结果表明:(1)FBP7-iaa M是1对显性基因;(2)与高衣分亲本IF1-1相比,F1和F2代衣分不具备超中与超亲优势,但与16个母本品种(系)相比,却能明显提高现有品种(系)的衣分率;(3)F1代产量尤其是皮棉产量具备较明显的超亲优势,皮棉产量优势值为13.4%,这就意味着可以选择生产上产量较高的品种与IF1-1配制杂交组合,选择高优势杂交种直接利用;(4)F1和F2代抗病性明显好于IF1-1,但与母本相比较差,所以,在杂交后代的选择中应注意观察枯萎病和黄萎病的发病情况,选择抗病性好的后代;(5)子棉产量的提高主要是通过铃重和单株铃数的增加来实现,皮棉产量的增加则是通过子棉产量与衣分的共同提高来完成;(6)杂交后代具备选择出高衣分新品系的潜力。本研究实现了将国家科技重大专项获得的第2代转基因棉花种质应用于棉花育种,对提升我国生物育种水平具有重大意义。

    2016年03期 v.20;No.147 70-74页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K]
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  • 玉米新品种冀玉18的选育及高产栽培技术

    王宝强;张动敏;宋炜;陈玲;龚瑞平;张文英;

    冀玉18具有高产、抗病、抗旱、早熟等特点,尤其适合河北省张家口等高寒区春播种植。区域试验结果表明,冀玉18在该地区春播种植,生育期128 d左右,较当地主推品种早熟5d;产量为12000~12750kg/hm2,抗大斑病、弯孢叶斑病和茎腐病等主要病害。2013年通过了河北省农作物品种审定委员会审定(审定编号:冀审玉2013032)。

    2016年03期 v.20;No.147 75-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 94K]
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食品科学

  • 2011~2014年邯郸市小麦营养品质和卫生安全状况的调查与分析

    张桂珍;苏玉环;刘保华;马永安;陈冬梅;王雪香;

    2011~2014年邯郸综合试验站参加了国家小麦产业技术体系土壤施肥与水分研究室"全国主要麦区小麦营养品种和卫生安全状况的调研"工作,在邯郸市5个示范县选取当地主栽小麦品种进行了籽粒取样,并检测了籽粒中的常量元素、微量元素和重金属元素含量。结果表明:邯郸市小麦籽粒中大量元素除Mg平均含量是全国平均值的1.12倍,其他元素含量均与全国平均水平相当,其中57.14%的籽粒达到了中强筋小麦品质;微量元素Mn含量偏高,Mo含量在居民膳食安全摄入范围之内,其他微量元素均低于居民膳食安全摄入量的下限,尤其是Se含量普遍偏低;重金属元素含量均符合GB 2672-2012。

    2016年03期 v.20;No.147 78-81页 [查看摘要][在线阅读][下载 129K]
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农业经济

  • 农户采纳蔬菜清洁生产技术补贴机制研究——以藁城区蔬菜堆肥化处理技术为例

    周颖;王丽英;甘寿文;魏风友;焦兵华;

    以河北省藁城市142个样本为例,运用意愿价值评估方法,调查了示范区农户在实施补贴前提下,采纳蔬菜废弃物堆肥化处理技术的补贴意愿,以及对于环境质量及清洁生产的认知。在此基础上,提出蔬菜清洁生产补贴机制6点政策建议,以期为引导农户的环保生产行为、制定有效的蔬菜清洁生产技术补贴政策提供参考借鉴和实证依据。

    2016年03期 v.20;No.147 82-86+94页 [查看摘要][在线阅读][下载 207K]
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  • 农田生态系统服务及其价值量化研究进展

    李胜男;张建军;陈静;赵亚辉;

    农田生态系统是陆地生态系统重要的组成部分,不仅为人类提供各种农产品,还在维系生命的支持系统和环境的动态平衡等方面起着不可替代的重要作用,是人类生存和生产的必要基础。本文综述了农田生态系统服务类型及其内涵、价值量化方法,并简要地阐述了各方法的优缺点及适用范围,高度概括了农田生态系统服务价值在实践中的应用,充分认识到农田生态系统服务量化是进一步农田生态系统服务供给和消费分析、生态补偿、农地市场流转及农村绿色GDP核算的基础和依据。研究结论有助于深刻理解农田生态系统服务功能的量化思路及途径。

    2016年03期 v.20;No.147 87-94页 [查看摘要][在线阅读][下载 221K]
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农业基础科学与方法

  • 物性分析仪TPA测定鲜食桃质构条件的优化

    李永红;常瑞丰;张立莎;王召元;陈湖;韩继成;刘国俭;

    以普通鲜食桃品种大久保的果实为试验材料,利用物性分析仪,压缩速度设1、5和10 mm/s,压缩程度设5%、10%、15%、20%、25%、30%和35%,分析了不同测试条件对6个果实质地参数(硬度、内聚性、弹性、粘附性、胶着性和咀嚼性)的影响,以期优化TPA模式评价的测试技术参数。结果表明:压缩程度对果实硬度、内聚性、弹性、粘附性、胶着性和咀嚼性影响极显著;压缩速度对弹性和粘附性无显著影响,对其他4个TPA参数有极显著影响。压缩程度为5%~10%时,果肉组织结构相对比较稳定,受到的破坏较小,果实硬度、弹性、内聚性、粘附性、胶着性和咀嚼性均变化很小;压缩程度为20%左右时,果肉组织结构相对较完整,未受到较大的破坏;压缩程度为30%~35%时,果实果肉组织表现出被压实的状态,组织结构受到较大破坏,弹性、内聚性和咀嚼性接近于0,而粘附性和胶着性逐渐降低。此外,3个压缩速度下6个质地参数的变化趋势基本一致,压缩速度选用1 mm/s可以避免产生冲击载荷,使测试数据更加准确。在利用物性分析仪TPA模式对大久保果实进行质地参数测定时,压缩速度选用1 mm/s、压缩程度选用20%,测试结果能够客观地反映普通鲜食桃果肉组织的质地特征。

    2016年03期 v.20;No.147 95-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 203K]
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  • 利用精密色差仪测定板栗果实褐变的方法研究

    张树航;李颖;王广鹏;郭燕;张馨方;

    提出使用精密色差仪测定板栗果实色差,从而快速、准确地评价板栗的果实褐变程度。并使用精密色差仪对7个品系的栗果煮熟前后的褐变程度进行了测定,结果显示,H7-1和D3-21的△L值变化较小,褐变程度较低;D7-65褐变程度最高。并将采用传统分光光度计比色法测定的栗肉褐变程度与利用精密色差代测定的栗肉色差指标值进行了相关性分析,结果显示,可以利用精密色差仪测定的△L值准确评价板栗的褐变程度,当果肉偏绿色时以△a值为辅助指标。

    2016年03期 v.20;No.147 101-103页 [查看摘要][在线阅读][下载 95K]
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  • 数字化图像处理精确计量植物叶面积方法的研究

    田玉;蔡海燕;牟金贵;王明秋;刘晓东;

    随着信息技术的发展,不规则图形面积的计算方法愈加成熟。分别利用像素法和方格法,同时对20个黄瓜品系的叶面积进行了测量;并以方格法的测量结果为对照,对像素法的测量结果进行了精度分析。结果表明:像素法对黄瓜叶片面积测定结果的变异系数为0.05%~0.10%、均值为0.07%,<方格法测量结果的变异系数(0.51%~1.11%)和均值(0.82%),像素法测定结果更加稳定。且与数码相机拍摄取样法相比,像素法具有成像稳定、无缩放无变形不受到拍摄角度、对焦情况限制的优点,还可以在活体上直接测量,大大减轻田间工作量。像素法是1种广适性、精度高的叶面积测量方法,具有广阔的应用前景。

    2016年03期 v.20;No.147 104-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 377K]
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  • 《河北农业科学》征稿简约

    <正>《河北农业科学》是河北省农林科学院主办的农业综合性学术期刊(双月刊),公开发行。为"中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊"、"中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊"、"中国期刊全文数据库收录期刊"、"中文科技期刊数据库全文收录期刊"、"万方数据-数字化期刊群全文上网期刊",曾获"全国优秀农业期刊"、"河北省优秀期刊"、"第二届北方期刊奖"。

    2016年03期 v.20;No.147 109页 [查看摘要][在线阅读][下载 388K]
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  • 不同施氮条件下配施锌肥对大蒜生长发育 品质和产量的影响

    刘红耀;温丽华;赵素英;赵红彬;

    采用盆栽试验,分别在正常施氮(施氮量300 mg/kg)和过量施氮(施氮量600 mg/kg)条件下,研究了配合施用锌肥3 mg/kg对大蒜苗期生物学性状、产量和品质的影响。结果表明:过量施氮会对导致苗蒜生长严重减缓、长势明显较弱;苗蒜和蒜头硝酸盐含量显著升高,产量明显降低。相同施氮水平下配施锌肥,可以促进苗蒜株高增加,叶面积扩大;大幅度降低苗蒜和蒜头的硝酸盐含量,其中,正常施氮条件下苗蒜、蒜头硝酸盐含量分别降低17.56%和60.80%,过量施氮条件下苗蒜、蒜头硝酸盐含量分别降低30.01%和16.55%;提高蒜头的大蒜素含量;明显提高蒜苗和蒜头产量,其中,正常施氮条件下苗蒜、蒜头产量分别提高30.49%和9.59%,过量施氮条件下苗蒜、蒜头产量分别提高16.19%和23.64%。建议大蒜在施肥过程中配施锌肥,以降低硝酸盐含量,提高品质和产量。

    2016年03期 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 979K]
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