河北农业科学

 


粟类作物专栏

  • 谷子宽行双垄覆膜施肥播种一体轻简化种植技术

    夏雪岩;刘猛;杜钟;宋世佳;赵宇;刘斐;任晓利;南春梅;李顺国;

    针对河北省旱地谷子生产完全依赖雨养、产量低而不稳、种植繁琐的问题,河北省农林科学院谷子研究所将地膜覆盖技术和机械化生产技术进行集成,形成了谷子宽行双垄覆膜施肥播种一体轻简化种植技术。从播前准备、播种、配套机具、田间管理、收获、残膜回收等主要环节,对谷子宽行双垄覆膜施肥播种一体轻简化种植技术进行了介绍。

    2015年06期 v.19;No.144 1-2+91页 [查看摘要][在线阅读][下载 1001K]
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  • 矮秆 极早熟谷子新品种衡谷12号的选育

    李明哲;郝洪波;刘贵波;谢楠;崔海英;

    衡谷12号是衡谷9号的变异株,历经8 a选育而成,2013年12月通过专家鉴定,成果水平达到国际先进。该品种极早熟,矮秆;分蘖性强,且中下部节间具分枝,成穗率高,在全国谷子品种中尚属罕见;对光温不敏感,在长治、赤峰、哈尔滨、齐齐哈尔以及三亚等地生育期均为60 d左右,各地差别不大。该品种可以从4个方面加以利用:种质资源创新;与其他作物进行间种、复种栽培;作为救灾作物及错季利用;在秋闲田或冷凉区种植。

    2015年06期 v.19;No.144 3-5+59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1011K]
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  • 谷子简约化种植关键技术研究进展

    方路斌;罗河月;郭冬梅;

    从谷子生产的各个阶段,包括育种、播种、间苗、除草、病虫害鸟害防治和收获等方面,概述了谷子简约化种植技术的研究进展;分析并探讨了谷子在育种、精量化播种、化学除草和机械化生产等简约化种植的关键技术方面的发展方向。

    2015年06期 v.19;No.144 6-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1009K]
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耕作栽培与生理

  • 麦棉套作模式下施氮量对小麦产量及氮素吸收量的影响

    王树林;刘文艺;祁虹;王燕;张谦;冯国艺;林永增;梁青龙;

    在麦棉套作模式下,设纯氮施用量45、90、135、180、225、270和315 kg/hm2计7个处理,以不施用氮肥处理为对照,研究了不同施氮量对孕穗期小麦旗叶SPAD、植株干物质积累和氮素吸收、植株氮素含量和吸收量、籽料氮素含量和吸收量、小麦产量性状和产量的影响。结果表明:随着施氮量的增加,施氮处理的小麦旗叶叶绿素含量、植株干重、植株氮素含量和吸收量基本呈增加趋势,小麦籽粒氮素吸收量、单位面积穗数、穗粒数、千粒重和产量呈先增加后降低趋势,其中,施氮量225 kg/hm2处理产量最高,施氮量180 kg/hm2处理次之。施氮处理的上述指标值均跃CK,除植株干重外,施氮量180~315 kg/hm2处理的其他指标值差异均不显著,且基本显著跃其他施氮处理。施氮处理的氮素农学效率和生产效率均约CK,且随施氮量的增加呈降低趋势,其中施氮量270和315 kg/hm2处理的氮素农学效率显著约其他施氮处理,氮素生产效率显著约施氮量45~180 kg/hm2处理。综合考虑产量和成本,认为麦棉套作种植模式下小麦季的适宜施氮量为180~225 kg/hm2。

    2015年06期 v.19;No.144 10-13+51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1038K]
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  • 氮肥与密度互作对胡麻产量及农艺性状的影响

    刘栋;马建富;郭娜;李爱荣;

    采用两因素随机区组田间试验设计,探讨了不同水平施氮量〔不施氮(0)、适氮(75 kg/hm2)和高氮(150 kg/hm2)〕与栽培密度(450万粒/hm2、750万粒/hm2和1 050万粒/hm2)互作对胡麻产量、农艺性状及品质的影响,并筛选了胡麻高产的适宜施氮量与密度组合。结果表明:不同的施氮水平和密度对胡麻农艺性状、产量和品质均有一定的影响,其中,高氮和适氮处理的胡麻分枝数、单株蒴果数和单株粒重均跃不施氮处理,同一施氮量条件下胡麻的株高、分枝数和单株蒴果数均随密度增大而逐渐降低;氮肥水平对产量有极显著影响,其中适氮与高氮处理间产量差异不显著但二者产量均显著跃不施氮处理,而密度以及氮肥伊密度对产量影响均不显著;随着施氮量的增加,胡麻含油率降低,但亚麻酸含量升高。本研究条件下,施氮量为150 kg/hm2、播种密度为1 050万粒/hm2时胡麻产量最高,达到了1 655.1 kg/hm2,但与该施氮量下密度为750万粒/hm2的处理以及施氮量75 kg/hm2下密度为450万和750万粒/hm2的处理产量差异均不显著。综合考虑种子和肥料的投入成本以及投入产出比,认为施氮量为75 kg/hm2、播种密度为450万粒/hm2时较为经济,该条件下胡麻产量可以达到1 523.4 kg/hm2。

    2015年06期 v.19;No.144 14-18+22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1105K]
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  • 小麦野一水千斤冶简化栽培技术模式的水肥运筹分析

    李月华;张广辉;刘强;李娟茹;冯立辉;侯大山;李辉利;侯丽敏;任素梅;左秀丽;

    河北省地下水超采严重,水资源匮乏已经对当地的社会和经济发展产生了严重影响。作者从探索小麦生产简化栽培与节水模式入手,以婴泊700为试材,仅在播种前底施小麦缓释肥750 kg/hm~2(折合N、P_2O_5、K_2O施用量分别为210.0、135.0、52.5 kg/hm~2)、拔节期灌水(945 m3/hm2)1次,成功示范了"小麦一水千斤简化栽培技术"模式,2015年经专家组实收实打产量达到了8 049 kg/hm~2。通过分析"一水千斤"麦田收获后与播种前2 m土体的水分和三大养分储量变化,并结合前3 a的多点调研,提出了实现小麦"一水千斤"的土壤水分和养分运筹方案:实现小麦"一水千斤"的需水量下限为4 500 m~3/hm~2,人工补水量最低应为900 m3/hm2左右;人工灌水量越少,土壤水利用量越大;要使小麦达到正常的产量水平,人工灌水量应在900 m~3/hm~2的基础上适当加大;土壤养分运筹应掌握"减氮、控磷、补钾"原则,一般N、P_2O_5、K_2O施用量分别为210~225、105~135和75~105 kg/hm~2。本研究结果为河北省实现小麦节水生产、缓解地下水消耗、保障粮食生产安全提供了科学依据。

    2015年06期 v.19;No.144 19-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1022K]
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园艺·园林

  • 不同基因型茄子光合特性比较研究

    李冰;高秀瑞;武彦荣;张敬敬;潘秀清;

    为了筛选适宜棚室栽培的茄子材料,对晚熟材料(S13)、中熟材料(S6和S12)、早熟材料(S1和S7)和单性结实材料(S24)4种不同基因型的茄子进行了花期光合特性研究。结果表明:开花期不同基因型茄子的净光合速率表现为单性结实材料跃早熟材料跃中熟材料跃晚熟材料,其中,单性结实材料S24较晚熟材料S13高44.9%。单性结实材料的光饱和点和光补偿点显著约其他材料,利用弱光的能力最强,较其他材料更适宜设施密植栽培;CO_2饱和点最高,补偿点最低,利用CO_2浓度的范围最宽,且当CO_2达到饱和点后净光合速率最大,更适宜在温室高CO_2浓度条件下生长;RUBP最大再生速率最高,光合电子传递力以及光合磷酸化活性最强,CO_2利用效率最高。早熟材料(S1和S7)的光饱和点和光补偿点显著约中、晚熟材料,CO_2饱和点和补偿点也较低,利用弱光和低浓度CO_2的能力均较强,但利用CO_2的浓度范围最窄。晚熟材料(S13)的光饱和点和表观量子效率均最高,具有较高的光能利用效率,属于适应高光强的生态类型,是高光合效率和高生产潜力的品系。

    2015年06期 v.19;No.144 23-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1046K]
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  • 微生物肥与复合肥配施对微灌苹果产量和果实品质以及翌年成花坐果的影响

    杨素苗;杜纪壮;徐国良;石海强;尼群周;俎文芳;秦立者;

    为了探讨微生物肥及其与复合肥料混施在微灌苹果上的田间应用效果,在所有肥料均采用撒施的条件下,以常规春施尿素(1.5 kg/株)为对照(CK),研究了春季一次性单施微生物肥(施用量5.0 kg/株)和微生物肥减半后与专用掺混肥料结合施用(微生物肥2.5 kg/株垣专用掺混肥料2.5 kg/株)对新世界苹果产量、品质以及翌年成花坐果的影响。结果表明:施用微生物肥可提高苹果产量,增大单果重和果形指数,显著提高翌年的成花率和花序坐果率,但会降低果实硬度和可溶性固形物含量,其中,微生物肥与专用掺混肥料混施对增大单果重和提高产量的效果明显好于微生物肥单施,但二者对果型、果实内在品质以及翌年成花率和花序坐果率的影响效果差异均不明显。在微灌苹果上可以用微生物肥代替部分化肥和有机肥,达到增产增效的目的,其中,微生物肥与专用掺混肥料混施的效果好于单施化肥和单施微生物肥。

    2015年06期 v.19;No.144 26-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1000K]
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  • 苹果土壤营养研究进展

    孙聪伟;陈展;魏建国;牛帅科;吕德智;

    果园土壤养分和施肥状况是决定果园产出率的基本因素,不仅对果树产量和品质有直接影响,并且对果农的收入水平也会有重要影响。作者对近年来我国苹果园施肥技术、土壤营养诊断与元素研究、苹果园水分研究和苹果园管理技术等进行了综述,旨为苹果产业的科学发展提供借鉴。

    2015年06期 v.19;No.144 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1021K]
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  • 梨水分生理研究进展

    李六林;宋宇琴;李洁;杨盛;陈冲;

    合理供水是梨树丰产优质的基本保证,因此,明确梨树的水分生理特点,加强梨树高效用水的基础科学研究是梨园科学管理的前提条件。作者对梨树水分生理方面的研究进展进行了综述,分析了水分对梨树生长发育、生理代谢、果实产量与品质的影响,提出了今后的研究重点,以形成经济、科学、精细的梨园水分管理制度,促进梨产业的健康可持续发展。

    2015年06期 v.19;No.144 34-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1012K]
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  • 土壤稀土元素对太行山区大枣品质影响的探讨

    周沁沁;栾文楼;宋泽峰;冯星;张蒨;张旭;

    为了使太行山高品质大枣得到持续发展,从稀土元素在农业地质的应用出发,采用ICP-MS法对河北省太行山大枣主产区土壤的稀土元素含量进行了测定,分析了稀土元素的分布特征;并结合大枣品质测定结果,分析了土壤稀土元素分布及含量特征与大枣品质的相关关系。结果表明:土壤稀土元素含量与大枣品质的相关性达到了显著水平,其中,与大枣可溶性糖和可滴定酸含量呈正相关,与糖酸比和可食率呈负相关。

    2015年06期 v.19;No.144 40-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1037K]
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  • 15%赤霉酸可溶性片剂在冬枣上的生长调节效果

    杜晓东;崔海燕;王勤;樊翠芹;

    为了给15%赤霉酸可溶性片剂登记提供科学依据,参照《农药田间药效试验准则》(二)(GB/T17980.145—2004)要求,对该产品进行了田间小区试验。在露地栽培的冬枣上,于开花期分2次对全株喷雾施药(第1次在30豫开花时,第2次在第1次用药后7~10 d),试验设15%赤霉酸可溶性片剂有效成分用量7.5、15.0、20.0和30.0 mg/kg,以4%赤霉酸乳油有效成分用量15 mg/kg和清水处理为对照,研究了15%赤霉酸可溶性片剂在冬枣上的生长调节效果。结果表明:15豫赤霉酸可溶片剂在试验剂量下均能够明显提高冬枣坐果率和产量,其中,有效成分用量为15.0~20.0 mg/kg时效果较好,且该剂量下对其他指标的影响与对照药剂差异基本不显著。目测观察发现,在试验剂量条件下该药剂对冬枣安全。在冬枣生产上,推荐15%赤霉酸可溶性片剂施用剂量为15.0~20.0 mg/kg。

    2015年06期 v.19;No.144 44-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 986K]
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  • 八宝景天等地被植物的抗旱光合特性研究

    刘国荣;王芳芳;徐振华;张荣梅;

    以八宝景天、垂盆草、蛇莓为试材,采用土壤控水方法 (土壤不浇水,适时进行叶面喷水),研究了干旱胁迫对3种地被植物外部形态和光合特性的影响。结果表明:从干旱胁迫下参试地被植物的外部形态来看,抗旱能力顺序为八宝景天跃垂盆草跃蛇莓,其中,八宝景天在干旱胁迫22 d内未有植株死亡;垂盆草在干旱胁迫后第22 d时植株部分死亡;蛇莓在干旱胁迫后第16 d时植株部分死亡,第19 d时植株全部死亡。八宝景天、垂盆草和蛇莓在抵抗干旱胁迫的光合机制方面存在显著差异,干旱胁迫下蛇莓全天的净光合速率均跃八宝景天和垂盆草,且八宝景天和垂盆草的光合途径均为景天酸代谢途径,白天净光合速率较低,能有效应对干旱环境。干旱胁迫下八宝景天、垂盆草和蛇莓的叶片净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和叶绿素含量均较对照有不同程度的下降,其中,八宝景天的蒸腾速率和气孔导度下降幅度及其指标值均最小,叶片叶绿素含量下降幅度最大;蛇莓的净光合速率和叶绿素含量下降幅度最小,且净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和叶绿素含量均跃垂盆草和八宝景天。综合评价3种地被植物的抗旱性,认为八宝景天抗旱性最强,垂盆草次之,蛇莓抗旱性最弱。

    2015年06期 v.19;No.144 47-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1115K]
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  • 红油椿苗木繁育技术研究与示范

    尹庆珍;谷成铜;张立永;王国华;郄丽娟;赵付江;

    历经3 a的试验示范,研究出红油椿的扦插育苗技术、容器实生苗育苗技术,年平均育苗量30万株,且椿苗粗壮、成活率高,解决了红油椿棚室栽培批量用苗的问题。在无性繁殖的3种方法中,分根法效果最好,其次是插根法和插枝法,成活率分别为95%、87%和81%。利用插根法进行繁殖时选择粗度0.5~2.5 cm、长度15~20 cm的根为宜,利用插枝法进行繁殖时选择粗度1.0~2.0 cm、长度15~20 cm的枝条为宜,且长插穗的扦插效果优于短插穗,粗插穗的扦插效果优于细插穗。确定了温室营养钵实生苗育苗的方法与技术:凉水浸种24 h,25℃左右催芽,保持温室内温度白天20~22℃、夜间15℃左右,6~8片真叶时露地定植12万株/hm2,6~7月以促为主,6月下旬苗高60~100 cm时摘心,9月后以控为主。

    2015年06期 v.19;No.144 52-55+100页 [查看摘要][在线阅读][下载 1002K]
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植物保护

  • 一滴灵防治棉花黄萎病的田间药效试验

    李桃;王淑平;柴彦;孟令新;燕国胜;李社增;贺晓杰;鹿秀云;

    为了验证新型生物制剂0.1豫一滴灵水剂对棉花黄萎病的防治效果,确定适宜的施用剂量,在棉花品种西普559号上,采用随机区组试验设计,以喷施清水和80%乙蒜素乳油150 g/hm2(对照药剂)为对照,进行了0.1%一滴灵水剂3个不同施用剂量(9、18、27 kg/hm2)对棉花黄萎病防治效果和籽棉产量影响的田间药效试验。结果表明:与清水对照相比试验剂量下的0.1%一滴灵水剂均能够明显降低棉花黄萎病的发病程度,对黄萎病有一定的防治效果,能够提高籽棉产量,且对棉花生长安全,其中,施用剂量为18和27 kg/hm2时效果差异不显著但二者均明显优于对照药剂。在棉花生产上,建议0.1%一滴灵水剂施用剂量为18 kg/hm2。用0.1%一滴灵水剂18 kg/hm2对水450 kg/hm2,于棉花4真叶期进行第1次喷施,间隔7~10 d后进行第2次喷施,对棉花黄萎病的防治效果为68.33豫,籽棉产量可达到3 414.15 kg/hm2,较清水对照增产19.15%。

    2015年06期 v.19;No.144 56-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1020K]
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  • 不同播期对辣椒病毒病和产量的影响

    韩晓清;吴志会;张尚卿;陈润萌;

    为了掌握不同播期下的辣椒病毒病的发病状况和产量,明确唐山地区露地辣椒栽培的适宜播种时间,2013年对辣椒播期设3月20日、4月5日、4月20日、5月5日、5月20日和6月5日6个处理,研究了不同播期对辣椒生育期、病毒病、株高、结果和产量的影响。结果表明:3月20日和4月5日播种的辣椒,病毒病始发叶龄大,病株率和病情指数小;株高较矮,抗倒伏能力强;产量显著跃其他播期处理。随着播种期的推迟,辣椒出苗以及从出苗至开花和成熟所需的时间、辣椒病毒病始叶龄、成熟果率以及产量均逐渐减少,株高、成熟期病毒病病株率和病情指数均呈增加趋势。5月20日及其以后播种的辣椒播期晚,苗龄小易感病,生长后期发病严重;植株有效生长期短,果实始熟期晚,成果率低,影响产量。综合分析病毒病发病情况和产量2个要素,认为在唐山地区辣椒的适宜播种期为3月20日~4月20日。但考虑到3月20日播种的辣椒出苗历期长,如遇低温,易导致辣椒发芽停滞或烂苗,影响出苗率,故认为生产上辣椒的最佳播种时间为4月5日左右,最晚不迟于5月5日。

    2015年06期 v.19;No.144 60-62+65页 [查看摘要][在线阅读][下载 1011K]
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  • 利用间作方式控制麦蚜的研究进展

    肖磊;秦晓平;张彦波;张增川;董策;张希太;

    综述了小麦与豆类、蔬菜及其他农作物间作控制麦蚜的模式与机理,分析了植物篱及间作系统施用水杨酸甲酯对麦蚜发生的影响,以期为麦田蚜虫无公害控制提供参考。

    2015年06期 v.19;No.144 63-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 1003K]
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遗传育种

  • 我国作物遗传育种学科的发展现状与野十三五冶发展重点

    张江丽;董文琦;杜晓东;

    作物遗传育种学科的创新发展,对促进现代农业的健康发展和保障我国粮食安全具有重大的意义。作者总结了近年来我国在作物遗传育种学方面取得的主要进展,从基因组学、种质资源保护与利用、新基因挖掘、作物杂种优势机理及利用、分子标记育种、分子设计育种、作物细胞工程和诱变育种等方面分析了"十三五"重点发展的方向。

    2015年06期 v.19;No.144 66-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 1027K]
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  • 节水高产冬小麦新品种衡4399的选育及思考

    乔文臣;陈秀敏;孟祥海;孙书娈;魏建伟;李丁;李强;李会敏;赵明辉;张胜古;李伟;张少霞;赵凤梧;

    衡4399是河北省农林科学院旱作农业研究所采用水旱交替选择法、异地鉴定法等先进方法选育的冬小麦新品种。其高抗条锈、叶锈和白粉病,中抗赤霉病,抗热、抗寒性强;具有节水、高产的突出特点,抗旱指数1.152,为员级抗旱品种。2007耀2008年参加河北省冀中南水地组区域试验,2 a平均产量为8 206.35 kg/hm2,较对照品种石4185增产6.93%;2008年参加河北省冀中南水地组大区生产试验,平均产量为7 868.4 kg/hm2,较对照石4185增产7.81%,居参试品种第1位;2011年河北省科学技术厅组织专家在高产高效创建示范方麦田实打实收,产量为10 574.7 kg/hm2,刷新了河北省冬小麦单产最高纪录,是非常适合黄淮北片冬麦区种植的一个优良品种。2008年通过河北省品种审定委员会审定(审定编号:冀审麦2008002号)。该品种是治理地下水超采的理想品种,2014年被列入河北省冬小麦春灌节水稳产配套技术项目入选品种。

    2015年06期 v.19;No.144 71-74+108页 [查看摘要][在线阅读][下载 1003K]
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  • 冀玉18的丰产稳产性分析

    宋炜;王宝强;张动敏;韩芳;赵祥;陈玲;李荣改;魏剑锋;李兴华;

    为了更好地推广新审定玉米品种冀玉18,根据2010~2012年河北省张家口玉米中熟组区域试验和生产试验的产量数据,利用平均产量、变异系数、高稳系数和回归系数,对该品种的丰产性和稳产性进行了分析。结果表明:几种方法的评价结果基本一致,冀玉18适应性广、丰产性突出、稳定性较好,推广前景广阔。

    2015年06期 v.19;No.144 75-76+96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1001K]
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  • 玉米新品种邯丰13丰产稳产性分析

    史明山;

    邯丰13是邯郸市农业科学院选育的玉米新品种,2007年3月通过了河北省品种审定。以2004~2006年河北省夏播玉米低密组区域试验和生产试验的产量汇总资料为素材,分别利用产量平均值、变异系数和高稳系数,对邯丰13的丰产性和稳产性进行了分析与评价。结果表明:邯丰13具有较好的丰产稳产性,是一个具有应用推广价值的玉米新品种。

    2015年06期 v.19;No.144 77-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 985K]
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  • 花生品种的形态性状因子分析及综合评价

    范燕;赵雪飞;刘晓光;杨余;

    以地域来源不同的27个花生品种为试材,对其11个形态性状进行因子分析,探讨影响花生形态性状的主要评价指标,结果显示,形态性状的变异系数为1.52%~16.94%,其中,单株产量变异系数最大,生育天数变异系数最小;将11个形态性状缩合成有效结果因子、植株高度因子、粒重因子和分枝因子4个主因子,它们提供了原始性状指标82.622%的信息。并利用主因子分析结果,对27个花生品种进行了综合评价,结果显示,唐花9号、冀花6号、唐花13号综合表现较好,可以在唐山地区大面积推广,同时也可利用其优良性状作为资源加以利用。

    2015年06期 v.19;No.144 80-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 1009K]
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  • 承德坝上地区油用亚麻品种筛选试验

    桑利民;张玲;郭元章;乔海明;张学敏;霍宗全;徐小龙;杨秀君;徐桂真;

    为解决承德坝上地区亚麻品种种植结构单一、产量稳定性较差等问题,采用随机区组试验设计,以承德坝上地区主栽品种坝亚7号为对照,对自张家口市农业科学院引进的5个油用亚麻品种(117、391、1075、白胡麻和陇亚10号)进行了生育期、经济性状、产量、抗病性等多项指标的比较,并对参试品种进行了综合评价。结果表明:117、391、1075、白胡麻和陇亚10号均适宜在承德坝上地区种植。其中,117生育期最长,枯萎病发病率最低;株高最高,茎秆坚韧直立,田间长势整齐,工艺长度最长并且整齐度好,适合机械化操作;分枝数、单株果数、单株生产力和产量均为最高,且没有无效果,综合性状表现最好,最适宜在承德坝上地区种植。1075产量仅次于117,但高于坝亚7号;株高和工艺长适合机械化操作要求;枯萎病发病率低于坝亚7号,综合性状表现较好,可以作为选用品种。

    2015年06期 v.19;No.144 84-86页 [查看摘要][在线阅读][下载 986K]
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农产品加工

  • 不同品种梨所酿梨酒的品质比较

    王景涛;李雪梅;李丽梅;

    以河北省常见梨品种鸭梨、雪梨、黄冠、黄金、圆黄、五九香、香水梨和大黄梨为原料,使用安琪酿酒酵母为菌株进行发酵,比较了各品种梨所酿梨酒的色度、还原糖含量、总糖含量、可滴定酸含量、单宁含量、多酚含量和酒精度,并对梨酒的外观、香气、滋味、风味进行了感官评定。结果表明:五九香梨所酿梨酒的糖、酸、单宁含量在所试品种梨酒中均处于较高水平,色泽和澄清度均最好,果香浓郁,口感接近葡萄酒,综合品质最好。雪梨所酿梨酒酒体透明,果香浓郁,品评得分第2位。鸭梨所酿梨酒和黄金梨所酿梨酒各有千秋,品评得分分别列第3和第4位,其中,黄金梨所酿梨酒糖含量最低,单宁和多酚含量较高,果香味略差;鸭梨所酿梨酒糖、酸和单宁含量处于中等水平,多酚含量略低,但果香良好。圆黄梨所酿梨酒果香味不够突出,但多酚含量较高,后味甘甜,品评得分排第5位。香水梨所酿梨酒和大黄梨所酿梨酒由于酒液浑浊,在本次感官评价中得分较低,其中,香水梨所酿梨酒的糖、单宁、多酚和酸含量远高于其他品种;大黄梨所酿梨酒的糖、酸、单宁含量均处于中等水平,多酚含量较高,果香浓郁。黄冠梨所酿梨酒酸、单宁、多酚含量均最低,但果香浓郁,口感绵柔,后味甘甜,建议女士饮用。

    2015年06期 v.19;No.144 87-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 1180K]
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资源与环境

  • 我国野生蔬菜资源的开发与利用现状

    敖特根白音;李运起;韩艳华;阎子盟;杨学举;马天宜;

    我国野生蔬菜资源十分丰富。着重综述了我国野生蔬菜资源的主要种类和特点;针对目前开发与利用中存在的主要问题,提出了今后野生蔬菜资源开发与利用的策略。

    2015年06期 v.19;No.144 92-96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1017K]
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  • 北方6省渊市冤地下水位变化特征分析

    刘红耀;

    以北京、天津、河北、河南、山东和山西6省(市)2000~2010年的降水量和地下水动态变化数据为依据,分析了11 a来北方6省(市)地下水位的变化特征。结果表明:研究区地下水位主要呈现下降趋势,其中北京、河北和河南省地下水位下降趋势明显,天津、山东和山西省地下水位表现为弱下降;确定了地表水减少和人类活动是影响地下水位下降的主要因素,并提出了相应的建议措施。

    2015年06期 v.19;No.144 97-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 1055K]
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气象学

  • 气候变暖对沁水县冬小麦适播期的影响

    宋方超;张燕;赵莉;徐建文;

    充分利用当地气候资源适时播种,是促进冬小麦一播全苗、形成冬前壮苗,为后期生长和高产稳产奠定基础的关键技术。利用沁水县气象局1957~2013年的气候观测资料,对该县冬小麦播种至越冬前有关气候要素进行数理统计分析,结果显示,沁水县冬小麦播种期日平均气温随年代的推移呈逐渐升高趋势,近10 a秋季日平均气温稳定通过13℃的日期较历年平均推迟了3 d。57 a的9月23日至越冬前日平均气温逸3℃的积温平均达到569.0℃·d,超过旺苗指标(550.0℃·d),平均每10 a升高约8.1℃·d;近10 a该阶段积温超过旺苗标准的年份达到80%。结合各日至越冬前日平均气温逸3℃的积温,以及沁水地区自然因素的影响,在达到壮苗指标80%保证率的前提下,确定沁水冬小麦适宜的播种期为9月28日~10月5日,即开始播种日期较传统播种期推迟了5 d,结束日期较传统播种期提前了2 d。研究结果对指导该区小麦生产和丰产具有十分重要的意义。

    2015年06期 v.19;No.144 101-105页 [查看摘要][在线阅读][下载 1161K]
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农业经济