河北农业科学

2001, (04) 26-30

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用分子包埋法对BHT进行微胶囊化的研究
Studies on Microencapsulation of BHT by Paste Method

陈梅香,张子德,朱建辉,牛晓兰

摘要(Abstract):

以β-环糊精为壁材,分别采用研磨法和超声波法对抗氧化剂BHT进行微胶囊化。以产品的包埋率、产率为评定指标,选取最佳心材与壁材的配比,最佳处理时间。结果表明:心材与壁材的最佳比例为12:88,最佳研磨时间30min,最适超声波时间为30min。

关键词(KeyWords): 抗氧化剂;BHT;微胶囊;分子包埋法;β-环糊精

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈梅香,张子德,朱建辉,牛晓兰

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DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2001.04.007

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