丁起盛,郭栋生,康俊卿,管振谦,李国柱,刘兴民,李文海

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摘要(Abstract)：

本试验分析测定了健康和感黑心病梨中5种酶的活性及5种元素含量的变化,同时进行了果柄处和萼洼处涂蜡和未涂蜡的对比试验。结果表明,在发病严重的情况下,涂蜡能降低黑心病发病率;病梨中超氧歧化酶(SOD)的活性明显下降;过氧化物酶和酚氧化酶(酪氨酸酶)对酚类化合物的氧化褐变,是发生黑心病的直接机理。其中酚氧化酶的作用可能更要大些。黑心病梨中5种元素的含量都有不同程度的减少,其中缺Zn更为严重,这可能和超氧歧化酶的活性降低直接有关。

关键词(KeyWords)： 鸭梨;黑心病;超氧物歧化酶;苯丙氨酸解氨酶

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 丁起盛,郭栋生,康俊卿,管振谦,李国柱,刘兴民,李文海

DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.1992.04.006

参考文献(References)：

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• 3 上海植物生理学会编.植物生理学实验手册.上海科学技术出版社, 1985,183～184
• 4 王爱国等.植物生理学报,1983,9(1) :77
• 5 李益新.生物化学与生物物理进展,1985,(3) :15
• 6 尤复翰、陆佩洪主编.细胞的运输与细胞的能源.江苏科学技术出版社,1982,33
• 7 郭定成主编。植物生物化学.山西科学教育出版社,1988,258