郭建伟,赵世清

• 1:河北省种子公司
• 2:河北省农科院粮油作物所 石家庄 050031
• 3:石家庄 050031

摘要(Abstract)：

本文总结了河北省197个冬小麦新品系的籽粒、面粉、面团和烘焙品质测试结果,并同面包小麦品种品质分级标准进行了比较。我省冬小麦新品系的籽粒品质、营养品质好,面团品质和烘焙品质与优质面包小麦有很大差距。

关键词(KeyWords)： 冬小麦;新品系;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 郭建伟,赵世清

DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.1995.02.002

参考文献(References)：

• 1 Bruuar(英)A……//plant Brecding-1989． 102-222-231 培育优质小麦的意义
• 2 王光瑞等.我国小麦品质现状及改良目标初探.中国农业科学,1988(3)
• 3 赵世清等.河北省冬小麦品质的探讨.河北农作物研究,1990(3、 4)