河北农业科学

2019, v.23;No.163(01) 21-25

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河北省药食同源大豆产业发展现状及对策
Development Status and Strategy of Medical and Edible Homologous Soybean Industry in Hebei Province

胡春芳;李敏;冯改静;

摘要(Abstract):

对河北省药食同源大豆的种植生产情况、加工企业现状进行分析,发现存在的问题,以期提出大豆产业发展的建议。利用文献分析、实地调研和专家访谈的情报分析方法,从大豆种植面积、单产水平、年总产量以及大豆加工企业情况方面,对河北省药食同源大豆产业的发展现状进行分析。结果表明:2009~2016年河北省大豆种植面积呈逐年下滑趋势,从2009年的165 810 hm2减少到2016年的105 740 hm2减少到2016年的105 740 hm2,减少了36.2%;单产水平基本呈平稳增长趋势,2016年单产水平达到了2 332 kg/hm2,减少了36.2%;单产水平基本呈平稳增长趋势,2016年单产水平达到了2 332 kg/hm2;大豆年总产量呈曲线下降趋势,从2009年的284 800 t下降到2016年的246 600 t,其中2015年总产量最低(225 845 t)。河北省大豆加工食用品以初级加工产品和传统加工产品为主,新兴大豆制品品种较少;加工的大豆保健品主要是大豆卵磷脂和大豆低聚糖。河北省大豆加工企业存在着产业链条短、深加工层次较浅、大型龙头企业较少、大豆加工原料不足等问题。并对河北省药食同源大豆产业的发展提出了相应对策。

关键词(KeyWords): 河北省;药食同源;大豆;种植面积;产量;加工企业;发展现状;存在问题;建议

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省农林科学院科技创新工程项目“农业的医学功能研究”(494-0403-JBN-08FN)

作者(Authors): 胡春芳;李敏;冯改静;

参考文献(References):

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