王广鹏,刘庆香,孔德军,张志宏

• 1:河北省农林科学院昌黎果树研究所
• 2:河北省农林科学院昌黎果树研究所
• 3:河北省农林科学院昌黎果树研究所
• 4:沈阳农业大学园艺学院 河北昌黎066600

摘要(Abstract)：

研究了双波长分光光度法测定板栗果仁直链淀粉和支链淀粉的含量。对光度测定的最佳条件和样品前处理进行了详细考察。选择支链淀粉的测定波长为550 nm和695 nm,直链淀粉的测定波长为615 nm和475 nm。样品测定时应进行脱脂脱糖处理,直链淀粉浓度在5~60μg/mL、支链淀粉浓度在5~140μg/mL时准确度和精密度均较好。

关键词(KeyWords)： 板栗;双波长分光光度法;支链淀粉

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王广鹏,刘庆香,孔德军,张志宏

DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.01.035

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