食用菌加工研究进展与展望Mushroom Processing Progress and Prospects
关健,陈学玲,薛淑静,何建军
摘要(Abstract)：
综述了食用菌加工研究及产业发展的进展,提出了对食用菌加工的展望与建议。
关键词(KeyWords)： 食用菌;加工;产业
基金项目(Foundation):
作者(Author): 关健,陈学玲,薛淑静,何建军
DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.01.002
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