河北农业科学

 


  • 河北省现代农业产业技术体系小麦产业创新团队

    <正>"洪范八政,食为政首。"习近平总书记指出"中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,我们的饭碗应该主要装中国粮。"河北省小麦种植历史悠久,为全国冬小麦生产的黄金地带,是全国强筋、中强筋优质专用小麦的主产区,所产小麦具有加工品质好、商品率高的特点,种植面积、单产、总产均位居全国前列,在保障国家粮食安全方面发挥了重要作用。但是,水资源极度匮乏,限制了河北省小麦产业的可持续发展。依靠科技,创新驱动,

    2020年02期 v.24;No.170 2+109页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:18 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:4 ]

农业经济

  • 河北省小麦产业发展现状及未来展望

    王亚楠;冯立辉;李明远;曹刚;

    河北省是我国主要粮食生产省份之一,具有悠久的粮食种植历史。随着农业生产力的不断发展,该省小麦综合生产能力稳步提升,2019年播种面积、单产、总产量分别居全国第5位、第2位和第3位,小麦生产得到了长足发展,并形成了以石家庄市藁城区和邢台市隆尧县为典型代表的小麦产业集群带。在"十三五"收官之年、"十四五"开篇之际,基于河北省现代农业产业体系小麦产业创新团队研究成果,对河北省小麦生产现状进行了系统梳理,并深入分析了目前存在的主要问题,对未来河北省小麦产业发展进行了展望。

    2020年02期 v.24;No.170 1-4+21页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:52 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 2019年河北省小麦产业发展报告

    张新仕;孙立永;王亚楠;曹薇;闫相如;王桂荣;李英杰;

    确保"谷物基本自给,口粮绝对安全"是新时代我国粮食安全的战略底线。河北省为我国小麦主产区省份,保质保量、稳产增收是小麦产业发展的重要方向。基于实地走访与调研数据,对2019年河北省小麦产业发展状况进行了综合概述,提出妥善处理好五大关系,确保河北省小麦产业的可持续发展的对策建议。

    2020年02期 v.24;No.170 5-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:20 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 河北省小麦机械化生产发展现状及对策

    冯佐龙;杜亚尊;孙彦玲;

    河北省是我国小麦主产区以及优质小麦主产区,目前已基本实现全程机械化作业,该地区小麦生产的稳定与可持续对粮食安全战略具有积极影响。通过对河北省小麦机械化生产现状梳理与分析,结合全省小麦生产实际情况,提出该地区小麦生产农机装备的发展方向为"节水、复式、高效、绿色"。

    2020年02期 v.24;No.170 10-12+30页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:18 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:1 ]
  • 河北省水稻生产概况及产业发展展望

    王亚楠;孙立永;贾文冬;许春;张启星;

    河北省地处我国水稻生育期最长地带,具有得天独厚生产优质米的条件,通过优质品种培育、新技术研发推广和品牌创建,助推河北省水稻由生产小省向效益强省迈进。概述了河北省水稻主产区的生产现状,分析了水稻产业发展中存在的问题,并提出了未来产业发展的主攻方向。

    2020年02期 v.24;No.170 13-14+62页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:15 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]

耕作栽培与生理

  • 河北省太行山山前平原区高产超高产冬小麦的群个体发育动态

    刘强;李娟茹;杨会利;李辉利;张辉;邰风雷;刘鑫翠;安浩军;李光;梁玉峰;常苑苑;

    揭示现实管理条件下河北省太行山山前平原冬小麦高产(7 500~9 000 kg/hm2)、超高产(>9 000 kg/hm2)小麦群个体发育及产量结构特征,可以为小麦持续高产稳产及超高产提供栽培技术调控理论数据支持。在2014~2017年冬小麦生长季,同时在河北省太行山山前平原冬小麦种植区的南部(邢台、邯郸)、中部(石家庄)和北部(保定),选择当地单产超过7 500 kg/hm2、9 000 kg/hm2的高产超高产典型地块,进行冬小麦群个体发育动态、产量以及产量结构特征指标调查与分析。结果表明:要实现单产9 000 kg/hm2以上,成熟期的小麦产量构成因素应达到单位面积穗数780万~790万穗/hm2、穗粒数32~34粒、千粒重42~45 g;实现单产8 250~9 000 kg/hm2,成熟期的小麦产量构成因素应达到单位面积穗数715万~750万穗/hm2、穗粒数32~34粒、千粒重42~43 g;实现单产7 500~8 250 kg/hm2,成熟期的小麦产量构成因素应达到单位面积穗数685万~695万穗/hm2、穗粒数31~32粒、千粒重41~44 g。

    2020年02期 v.24;No.170 15-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:9 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 播种形式对冀中南太行山山前平原区冬小麦群体结构及产量的影响

    李娟茹;张广辉;宋小颖;张辉;刘鑫翠;李辉利;邰风雷;常苑苑;刘强;

    为了研究不同播种形式对小麦生育性状、群体结构及产量的影响,2013~2015年在冀中南太行山山前平原小麦—玉米一年两熟区的赵县和辛集,以婴泊700为试材,设15 cm等行距、7.5 cm等行距、全匀播、45 cm匀播+20 cm宽行4个播种形式处理,在相同播量条件下研究了不同播种形式对小麦群个体结构和产量的影响。结果表明:2个试点均以15 cm等行距播种形式最有利于小麦群个体的生长发育以及产量构成三要素的优化,小麦产量最高。当前冀中南山前平原区冬小麦理想的播种形式是15 cm等行距种植。

    2020年02期 v.24;No.170 22-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:11 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 河北山前平原区冬小麦高产的适宜播量研究

    高倩;孙明清;刘强;李光;刘鑫翠;安浩军;常苑苑;梁玉峰;张广辉;

    为了明确河北山前平原区冬小麦高产的适宜播量,实现产量与效益相统一,在该区域内南部(邯郸临漳)、中部(石家庄赵县)和北部(保定涿州)各设定1个试点,选择当地主栽冬小麦品种(南部区域为鲁原502,中部区域为轮选103,北部区域为农大3432)为试材,在适期播种条件下播量设150.0、187.5、225.0、277.5和300.0 kg/hm2计5个处理,研究了不同播量对冬小麦产量和产量构成的影响。结果表明:不同播量对各试点小麦产量构成的影响趋势略有不同,随着播量增大,临漳试点的冬小麦单位面积穗数呈先增多后减少趋势,穗粒数呈先减少后增多趋势,千粒重呈先升高后降低趋势;赵县试点的冬小麦单位面积穗数呈逐渐增多趋势,穗粒数呈逐渐减少,千粒重呈先升高后降低趋势;涿州试点的冬小麦单位面积穗数呈逐渐增多趋势,穗粒数和千粒重均呈逐渐降低趋势。河北山前平原区南、中部试点冬小麦均以播量为225.0 kg/hm2时产量最高,分别为8 376.0和8 358.7 kg/hm2;北部试点冬小麦在播量为262.5 kg/hm2时产量最高,为8 163.0 kg/hm2,但与播量为225.0 kg/hm2时的产量(8 109.0 kg/hm2)相差甚小。总体来看,河北山前平原区冬小麦的适宜播量为225.0 kg/hm2。

    2020年02期 v.24;No.170 27-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:8 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 返青至拔节期高温对小麦农艺性状和产量的影响

    傅晓艺;史占良;曹巧;单子龙;高振贤;韩然;付艺伟;何明琦;

    为探索返青至拔节期高温对小麦农艺性状和产量的影响,以石麦25和石麦26为试验材料,采用田间搭棚增温的方法,设高温胁迫时间15、21和27 d计3个处理,以田间自然生长为对照,研究了返青至拔节期高温胁迫对小麦株高、秸秆韧性、穗部性状和产量的影响。结果表明:高温处理导致2个小麦品种的株高、重心高度、基部第2节间长度、不孕小穗数及其比例显著提高,基部第2节间机械强度、抗倒指数、单位面积穗数、穗粒数、千粒重和产量显著降低。随着高温持续时间的延长,高温对小麦农艺性状和产量的不利影响越大。

    2020年02期 v.24;No.170 31-34+53页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:36 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 不同时间春灌一水对冬小麦生长发育及产量的影响

    刘志良;曹彩云;潘胤霖;李树宁;孙良忠;党红凯;郑春莲;

    为探讨黑龙港流域冬小麦适宜的春灌模式,实现节水增产目标。采用田间试验,在春灌一水条件下,以春季不灌水为对照(CK),设置3月25日、4月5日、4月15日和4月25日4个灌水时间处理,研究了不同时间春灌一水对冬小麦衡4399生长发育及产量的影响。结果表明:随着灌水时间的推迟,各处理小麦的叶面积指数和叶绿素含量(SPAD值)均呈明显降低趋势;除4月5日灌水处理后期株高和干物质积累量最高外,其他各处理的株高和干物质积累量均随灌水时间的推迟而显著降低。春灌一水条件下小麦产量显著>CK,不同灌水时间处理的小麦产量表现为4月5日>3月25日>4月15日>4月25日,其中,4月5日灌水处理的穗长最长,结实小穗数和穗粒数最多,不孕小穗数最少,千粒重较大,产量达7 840.36 kg/hm2且显著高于其他处理。在春灌一水条件下,适当推迟灌拔节水有利于小麦产量的提高,其中4月5日灌水效果最好。

    2020年02期 v.24;No.170 35-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:23 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 冬小麦品种石麦22春灌1水亩产500~550 kg栽培技术规程

    何明琦;傅晓艺;王亚楠;韩然;单子龙;高振贤;曹巧;张铁石;史占良;

    《冬小麦品种石麦22春灌1水亩产500~550 kg栽培技术规程》(DB 1301/T 272—2018)规定了冬小麦品种石麦22春季灌1水条件下实现产量7 500~8 250 kg/hm2的基础条件,小麦主要生育期的群体和个体指标,以及配套的关键栽培技术。该标准适用于石家庄市麦区及相关适宜地区灌溉麦田。

    2020年02期 v.24;No.170 40-41+47页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:23 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:3 ]

植物保护

  • 防治小麦茎基腐病种衣剂的筛选及全生育期防控效果

    纪莉景;王亚娇;栗秋生;李聪聪;肖颖;孙梦伟;孔令晓;

    为明确种子包衣处理对小麦全生育期茎基腐病的防治效果,通过室内种衣剂筛选和田间多地应用试验,测定了种衣剂处理对小麦茎基腐病的防治效果。结果表明:6种供试种衣剂均对小麦茎基腐病有很好的室内防治效果,且防治效果均随种衣剂用量的增加而增加,处理28 d后的防治效果为92.6%~100.0%,其中4.8%苯醚甲环唑·咯菌腈FS在2 m L/kg (种子)和4 m L/kg (种子)用量下防治效果均达到了100.0%。4.8%苯醚甲环唑·咯菌腈FS在4 m L/kg (种子)用量下对冬前苗期、拔节期、灌浆期小麦茎基腐病均有一定的防治效果,且防治效果与病害发生程度有关,在病害较轻地块上的防治效果显著高于重病地块。随着小麦生育期的推移,种衣剂的防治效果均呈下降趋势,种衣剂处理对小麦苗期茎基腐病病株率和病情指数的防治效果均最高,分别为60.4%~100.0%和45.5%~100.0%。

    2020年02期 v.24;No.170 42-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:63 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:5 ]
  • 河北省麦田农药减量控害增效集成技术体系

    李娜;崔彦;卫笑非;杨文香;

    小麦是河北省重要的粮食作物,有害生物是影响其稳产与优质的主要原因。综述了现阶段河北省麦田农药减量控害增效集成技术的主要研究进展,内容涉及指导思想、技术路线、关键技术以及未来麦田有害生物防控的发展趋势。项目实施后,降低了麦田农药和人工成本,提高了小麦产量、质量和效益。

    2020年02期 v.24;No.170 48-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:12 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:1 ]
  • 我国小麦赤霉病发生与控制研究进展

    赵娜;杜秀明;李令蕊;杨文香;闫红飞;刘大群;

    小麦赤霉病是小麦的主要病害之一,由禾谷镰刀菌引起,近年来在我国发生逐渐加重,对小麦生产和食品安全构成严重威胁。对近年来小麦赤霉病在我国的发生情况、病原菌种类、品种抗性鉴定与开发、病害防控与流行预测等方面的研究进展进行综述,以期为小麦赤霉病的研究提供参考依据。

    2020年02期 v.24;No.170 54-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:568 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:1 ]
  • 药剂拌种对小麦根部病虫害防效及产量的影响

    武月梅;王瑞华;赵俊兰;左月霞;兰凤梅;姜力;张晓颖;朱自平;

    药剂拌种是防治小麦根部病虫害安全有效且操作简单的方法。为了给冀中北地区小麦根部病虫害防控提供依据,2018年秋季在廊坊节水高效综合试验站小麦(中麦1062)播种前利用生产上近年使用的拌种剂酷拉斯、奥拜瑞、亮势进行拌种,以不包衣种子为对照(CK),研究了不同拌种剂处理对小麦根腐病、茎基腐病、纹枯病和孢囊线虫防效以及主要农艺性状和产量的影响。结果表明:在统一播种、统一管理的情况下,不同药剂拌种的小麦生育期进程、主要生育期农艺性状、产量及其构成因素差异及其与CK差异均不显著,但酷拉斯拌种对小麦根腐病、茎基腐和纹枯病防治效果均最好,亮势拌种对小麦纹枯病和孢囊线虫防治效果最好。

    2020年02期 v.24;No.170 59-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:29 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:1 ]

遗传育种

  • 河北省小麦种质穗发芽抗性鉴定

    张颖君;李洪波;孙丽静;胡梦芸;王培楠;李倩影;吕亮杰;张月辰;李辉;

    穗发芽严重影响小麦产量和加工品质,河北省也经常遭受小麦穗发芽为害,开展小麦种质穗发芽抗性鉴定、筛选抗穗发芽材料对河北省小麦生产具有重要的指导意义和应用价值。选择河北省小麦主栽品种和优异种质共计193份材料,在干旱和正常灌溉2种环境下种植,利用发芽指数对参试小麦品种的穗发芽抗性进行评价。结果表明:小麦材料在干旱环境与正常灌溉环境下的发芽指数相关系数为0.78,说明在不同的生长环境下小麦品种的穗发芽抗性较为稳定。2种生长环境下不同发芽指数的小麦材料数量均呈现正态分布规律,这与小麦穗发芽抗性是由多基因控制的数量性状相吻合。河北省小麦种质穗发芽抗性普遍较弱,仅有3份材料在干旱生长环境下达到高抗穗发芽水平,而高感穗发芽材料所占比例高达39.38%(干旱)和64.25%(正常灌溉)。河北省抗穗发芽小麦品种缺乏,抗穗发芽小麦育种工作亟需加强。

    2020年02期 v.24;No.170 63-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:79 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:14 ]
  • 黑小麦品种冀紫439的营养品质

    张业伦;兰素缺;孟雅宁;何飞飞;李杏普;

    冀紫439是河北省审定的第一个黑小麦品种,具有抑制2型糖尿病人餐后血糖升高水平的作用。为了明确冀紫439的营养品质,对其子粒的氨基酸含量和矿质元素含量进行了检测,并与普通高产类型品种科农199和优质类型品种藁优8901进行了比较。结果表明:冀紫439的16种氨基酸总含量为119.7g/kg,较科农199高29.0%,其中,半胱氨酸、丝氨酸和缬氨酸提高幅度较大,分别达到了75.9%、43.3%和32.3%;15种矿质元素总含量为2 088.1 mg/kg,较藁优8901 (1 792.6 mg/kg)高16.5%。2个小麦品种除Mo和As含量均未检出外,其他13种矿质元素含量均为冀紫439高于藁优8901,其中,冀紫439的Ca、Fe、Zn、Ni和B相对含量高于藁优8901,而藁优8901的Mg相对含量高于冀紫439。冀紫439的Se含量虽然极低,但与藁优8901相比增幅却高达70.7%。冀紫439的氨基酸含量和矿质元素含量高于科农199和藁优8901,具有更高的营养价值。

    2020年02期 v.24;No.170 67-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:8 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 富硒 富锌黑小麦冀资麦16号的选育及其营养成分分析

    吕亮杰;孟雅宁;张业伦;兰素缺;李杏普;

    河北省农林科学院粮油作物研究所以选育富含蛋白质、多种维生素和矿质元素的黑小麦为目标,以周麦21与黑小麦2号杂交获得的F1为母本,以冀紫439为父本进行杂交,成功培育出Se和Zn含量丰富的黑小麦冀资麦16号。该品种属半冬性品种,幼苗半匍匐,株高78 cm,穗长方形,粒深紫色,穗粒数36个,千粒重34.5 g,平均产量7 213.5 kg/hm2,适宜在冀中南高水肥地块种植。其具有高营养、高品质的特性,其中,Ca、Se、Zn和Mg含量丰富,Ca和Se含量分别较冀紫439 (亲本)和冀麦5265(普通白粒小麦)增加了150~556倍;与普通白粒小麦冀麦5265相比,亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸和精氨酸含量以及粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维和还原糖含量均极显著增加,淀粉含量极显著降低。冀资麦16号特别适合糖尿病和高血压等患者食用,也可以作为改良普通小麦、选育营养专用小麦新品种的重要种质资源。

    2020年02期 v.24;No.170 71-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:34 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]
  • 高产 优质 广适冬小麦新品种冀麦867的选育及育种策略

    吕亮杰;陈希勇;赵爱菊;王莉梅;刘玉平;李子千;李辉;

    河北省农林科学院粮油作物研究所以太谷核不育群体为基础,逐年加入冀麦5385、邯优3475、师栾02-1等优质、高产、抗病和矮秆材料,实现了优异基因的聚合,采用综合常规育种、分子标记育种、品质测定等技术,经过多年选育,成功培育出高产、优质、广适冬小麦新品种冀麦867。该品种生育期243 d,株高70.7 cm,穗数684万穗/hm2,穗粒数34.7个,千粒重39.4 g;抗寒,抗旱,抗倒伏,抗叶锈病和纹枯病。2010~2011年冀中南优质组区域试验,冀麦867平均产量为7 697.6 kg/hm2,较对照师栾02-1增产1.37%。2016年通过河北省冀中南优质组品种审定(审定编号:冀审麦2016006)。该品种适宜在冀中南冬麦区中高水肥地种植。

    2020年02期 v.24;No.170 76-79+93页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:42 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:3 ]
  • 廊坊市小麦节水高效品种筛选

    武月梅;王瑞华;杜伟娜;张颖;杨宇;杨静;朱自平;

    筛选适宜廊坊市种植的节水高效小麦品种,可以加快该区域小麦品种更新换代的步伐,不断提升该区域小麦综合生产的能力。2018年河北省现代农业产业技术体系小麦产业创新团队廊坊节水高效综合试验站以近5 a通过国审、省审的15个小麦节水品种为试材,以该区近年生产面积较大的轮选987为对照,采取大区对比试验方法进行了节水小麦抗性和产量的品种筛选试验。结果表明:在统一播种、统一管理的情况下,品种间开花抽穗期存在一定差异;多数品种表现出较强的抗倒性、抗寒性和抗干热风;除保麦10、农大212和中麦175产量低于对照外,其他品种均较对照增产,其中河农6425、京花11、京冬18、轮选103、河农6049和中麦1062增产幅度较大,增产率分别为25.5%、 23.6%、17.9%、11.7%、9.7%和8.7%。对小麦的田间抗性和产量性状等进行综合分析,认为综合表现突出的品种有中麦1062、京冬18、京花11、轮选103、河农6425和河农6049。

    2020年02期 v.24;No.170 80-83+108页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:8 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:2 ]

土壤·肥料

  • 深松分层施肥播种对小麦旗叶特征及干物质积累的影响

    张璐鑫;辛秀竹;王益;王志杰;未祎;代一斐;尹宝重;

    为了明确深松(深度30 cm)分层(0~15 cm为上层,15~30 cm为下层)施肥播种对小麦花后主要农艺性状、旗叶衰老及产量的影响,2017~2018年小麦季以冀麦585为试验材料,在底肥N、P2O5、K2O施用量均为120 kg/hm2条件下,采用随机区组设计,设4种深松分层施肥方式处理,以常规耕作施肥为对照,研究了不同深松分层施肥方式对小麦农艺性状、生长后期旗叶特征、成熟期干物质积累量、小麦产量及其构成因素的影响。结果表明:总体来看,深松分层施肥处理虽然在中后期延缓叶片衰老方面不及CK,但对改善小麦农艺性状、增加植株干物质积累量均效果较好,能够显著促进单位面积穗数和穗粒数增多,明显提高产量。其中,上层施用磷(P2O5)钾(K2O)肥均45 kg/hm2+下层施用磷钾肥均75 kg/hm2的基础上,仅上层施氮(N)肥120 kg/hm2或者上层施氮45 kg/hm2+下层施氮75 kg/hm2效果均较好,二者产量可以达到8 777.8~8 808.6 kg/hm2且差异不显著,但均显著高于其他2种深松分层施肥方式处理。

    2020年02期 v.24;No.170 84-89页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:31 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:0 ]
  • 深松旋耕分层施肥对冬小麦产量和土壤磷素分布的影响

    李娟茹;刘强;张广辉;李中健;宋小颖;邰风雷;刘鑫翠;常苑苑;李光;

    深松旋耕分层施肥是利用深松旋耕机械将肥料分层施于距土壤表面8~25 cm的土层中。为了探明深松旋耕分层施肥对小麦季土壤磷素分布和小麦产量的影响,2014~2015年同时在河北省小麦产业技术体系赵县试验站和辛集试验站,以肥料地表撒施后旋耕为对照(CK),分析了深松旋耕分层施肥技术对冬小麦产量以及0~60 cm土壤磷素分布的影响。结果表明:采用深松旋耕分层施肥技术后小麦单位面积穗数平均增加4.52%,穗粒数和千粒重变化不明显,产量平均提高2.88%;翌年春季至收获20~40 cm土层的土壤有效磷含量平均较对照增加52.63%,且0~40 cm土层的有效磷分布更加均匀。深松旋耕分层施肥能够明显提高20~40 cm土层的磷素含量,使小麦群体数量增加较多,产量有所提高。

    2020年02期 v.24;No.170 90-93页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:18 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:1 ]

食品科学

  • 小麦粉品质与北方馒头品质的相关性

    杨二妹;贾浩;刘孟宜;姚亚亚;周晨霞;李慧静;

    本研究目的是探究小麦粉品质与北方馒头品质的相关性。以市场上销售的8种小麦粉为试验材料,对其理化特性、流变学特性和糊化特性等及其北方馒头的质构特性进行测定,并对小麦粉品质指标与北方馒头品质指标的相关性进行了分析。结果表明:北方馒头的硬度和咀嚼性与小麦粉的降落数值呈显著正相关;北方馒头的回复性和内聚性与小麦粉的稳定时间呈显著正相关;北方馒头的硬度、弹性和咀嚼性均与小麦粉的拉伸比例呈显著正相关;北方馒头的弹性与小麦粉的峰值粘度、最终粘度和崩解值均呈显著正相关。

    2020年02期 v.24;No.170 94-101页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:209 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:0 ]
  • 小麦胚芽乳饮料配方及品质优化

    王滢颖;周晨霞;姚亚亚;郭爱良;刘爽;李慧静;

    为了提高小麦粉副产品小麦胚芽的附加值,以乳粉和小麦胚芽为主要原料,以感官评分、稳定率和黏度为评价指标,研发小麦胚芽乳饮料。通过单因素试验和正交试验确定其配方最适配比。结果表明:以水为基础,小麦胚芽乳饮料的适宜配方为乳粉12.5%、小麦胚芽粉0.75%、白砂糖3.5%、盐0.375%、果胶0.1%。利用该配方制得的小麦胚芽乳饮料感官品质最好(69分),且稳定率(94.9%)和黏度(25.1 mPa·s)均较佳。

    2020年02期 v.24;No.170 102-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 0]
    [下载次数:168 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:1 ]
  • 下载本期数据