河北农业科学

2008, No.67(01) 131-134

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HACCP在复合性膳食纤维生产中的应用
Application of HACCP in the Manufacturing of Compound Dietary Fiber

陶俊奎;李安平;

摘要(Abstract):

介绍了HACCP的概况、基本原理和膳食纤维的重要作用,并具体阐述HACCP体系在复合性膳食纤维生产中的危害分析、确定关键控制点、建立纠偏措施等的制定和实施过程。

关键词(KeyWords): HACCP;复合性膳食纤维;危害分析;关键控制点;纠偏措施

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 陶俊奎;李安平;

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