河北农业科学

1995, (02) 3-4

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河北省冬小麦新品系品质测试报告

郭建伟,赵世清

摘要(Abstract):

本文总结了河北省197个冬小麦新品系的籽粒、面粉、面团和烘焙品质测试结果,并同面包小麦品种品质分级标准进行了比较。我省冬小麦新品系的籽粒品质、营养品质好,面团品质和烘焙品质与优质面包小麦有很大差距。

关键词(KeyWords): 冬小麦;新品系;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 郭建伟,赵世清

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DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.1995.02.002

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