河北农业科学

2017, v.21;No.156(06) 49-52

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不同浓度酵母浸膏液对茄子品质的影响
Effect of Different Concentrations of Yeast Extract Liquid on Quality of Eggplant

王向东;马艳芝;

摘要(Abstract):

明确酵母浸膏液对茄子品质的影响,可以为其在茄子栽培中的应用提供依据。以长茄品种京茄黑龙王为试材,采用露地栽培,在茄子幼苗期、开花期和结果期定期喷施酵母浸膏液,酵母浸膏液浓度设0.0(CK)、1.0、2.5和5.0 g/L计4个处理,研究不同浓度处理对茄子幼苗株高和果实品质指标的影响,并采用隶属函数法通过多项指标对茄子品质进行综合评价,以筛选最佳的酵母浸膏液施用浓度。结果表明:喷施酵母浸膏液能够明显促进幼苗株高生长,且效果随着酵母浸膏液施用浓度的增加而显著提高;有利于提高果实的可溶性蛋白、游离氨基酸、Vc、花青素(果皮)和干物质含量,不利于可溶性糖含量的增加,亚硝酸盐含量合格。采用隶属函数法进行的综合评价结果显示,喷施浓度5.0 mg/L的酵母浸膏液对提高茄子品质效果最好。

关键词(KeyWords): 茄子;酵母浸膏液;品质;隶属函数法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省教育厅项目(ZC2016004);; 唐山市科学技术局项目(15130266a);; 唐山师范学院团队支撑重点项目(2017B05)

作者(Author): 王向东;马艳芝;

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DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2017.06.011

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