河北农业科学

2009, v.13;No.89(11) 46-48

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辣椒素类物质生物合成研究进展
Research Progress of Biosynthesis of Capsaicinoids

李竞芸;

摘要(Abstract):

辣椒素类物质是辣椒果实中产生辣味物质的总称。辣椒素类物质有镇痛止痒、抗炎消肿、调节食欲和防治风湿等作用,广泛应用于医药工业。综述了辣椒素类物质的种类、分布以及生物合成途径等最新研究进展。

关键词(KeyWords): 辣椒素类物质;生物合成;研究进展

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李竞芸;

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