河北农业科学

2007, No.64(04) 97-99

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

分光光度法测定肉制食品中亚硝酸盐的含量研究
Determination of Nitrite Content in Food by Spectrophotometry

吴春莲;

摘要(Abstract):

利用苯胺作重氮化试剂、α-萘酚为偶联剂,对分光光度法测定肉制食品亚硝酸盐含量进行了研究。结果显示,偶联产物的最大吸收波长为480 nm,NO2-在0~0.004 mg/mL范围,其线性回归方程为A=0.071+20.426C,相关系数0.999 9。表明该方法操作简便快速,灵敏度高,选择性和重现性好,干扰少,且所用试剂毒性小。

关键词(KeyWords): 亚硝酸盐;苯胺;α-萘酚;分光光度法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 吴春莲;

Email:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享