河北农业科学

1993, (04) 35

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

柿子脱涩保鲜技术研究

刘树藩;郑存哲;孙风国;韩彦肖;

摘要(Abstract):

<正> 我省太行山区栽植的柿果刚采收时苦涩难食,常温下很短时间内变软,不易贮运,经济效益很低。传统的温水脱涩只局限于小批量的家庭操作,而且脱涩后又很易褐变,风味变坏。我们用不同化学药剂处理等方法进行了试验,以探讨对柿果所起的脱涩和保鲜作用。试验于1992年9月底和10月中旬分两批对我省赞皇县的台柿、绵阳柿和甘阳柿进行了处理。所用药剂为DHP、柿鲜、MD和JT,其

关键词(KeyWords):

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘树藩;郑存哲;孙风国;韩彦肖;

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享