河北农业科学

2008, No.72(06) 21-23

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冬枣采后生理及保鲜研究现状
Research Status of Postharvest Physiology and Fresh-keeping of Winter Jujube

朱向秋;王学军;袁军伟;魏建梅;刘长江;

摘要(Abstract):

阐述了冬枣的呼吸类型、采后Vc含量及其与呼吸强度变化的关系,采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、乙烯等生化指标的变化规律,并就冬枣的采收、分级、预处理及现代保鲜技术进行了综述。

关键词(KeyWords): 冬枣;采后生理;保鲜;呼吸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 朱向秋;王学军;袁军伟;魏建梅;刘长江;

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参考文献(References):

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