河北农业科学

2012, v.16;No.118(04) 36-38+74

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大豆种子蛋白和脂肪组分及其相关代谢途径研究进展
Advance on Soybean Seed Protein and Fat Components and Relative Metabolic Pathway

高倩;李海山;吕军海;王新栋;许皓月;蔡海燕;田建华;

摘要(Abstract):

大豆是重要的植物蛋白和食用油来源,有关大豆种子蛋白和脂肪组分、相关代谢途径及基因的研究进展迅速。对大豆蛋白和脂肪的含量、主要组成成分、相关代谢途径以及所涉及到的基因进行系统总结和归纳,旨为大豆后续功能标记开发和相关基因克隆提供参考。

关键词(KeyWords): 大豆;蛋白;脂肪;代谢途径

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 高倩;李海山;吕军海;王新栋;许皓月;蔡海燕;田建华;

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DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2012.04.020

参考文献(References):

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