河北农业科学

2018, v.22;No.161(05) 23-26

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百子莲花朵包埋干燥护形研究
Study on Drying and Shape-keeping of Embedded Agapanthus praecox Flowers

周芳;荣洋;褚炜佳;石玉波;

摘要(Abstract):

以开放度一致的百子莲花朵为试验材料,采用硅胶粉干燥剂包埋后,分别使用微波炉和烘箱对花材进行干燥处理,探究了烘干时间与温度对百子莲花朵干燥效果的影响。结果表明:烘干时间与温度对百子莲的干燥护形具有决定性作用。其中,采用微波炉加热30 s、间歇20 min、重复操作2次的干燥模式,花材干燥后能保持原色;采用微波炉加热30 s、间歇30 min、重复操作2次的干燥模式,花材固型效果最好,且花色与原色接近,感官效果最佳;采用60℃烘箱加热1 h、间歇30 min、重复操作4次的干燥模式,花材固型效果最好,花色较鲜花略深,感官效果最佳。与微波炉干燥处理相比,烘箱干燥处理的百子莲花朵固型效果更佳,但所需干燥时间较长。

关键词(KeyWords): 百子莲;包埋;干燥;护形

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2017年浙江省优势特色专业建设专项资助“农建分院人才培养模式改革”(2017-053001-880004);; 嘉兴职业技术学院教改项目(JG201801)

作者(Author): 周芳;荣洋;褚炜佳;石玉波;

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DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2018.05.006

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