河北农业科学

2020, v.24;No.170(02) 71-75

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富硒 富锌黑小麦冀资麦16号的选育及其营养成分分析
Breeding and Nutritional Analysis of Selenium and Zinc Rich Black Wheat Variety Jizimai No.16

吕亮杰;孟雅宁;张业伦;兰素缺;李杏普;

摘要(Abstract):

河北省农林科学院粮油作物研究所以选育富含蛋白质、多种维生素和矿质元素的黑小麦为目标,以周麦21与黑小麦2号杂交获得的F1为母本,以冀紫439为父本进行杂交,成功培育出Se和Zn含量丰富的黑小麦冀资麦16号。该品种属半冬性品种,幼苗半匍匐,株高78 cm,穗长方形,粒深紫色,穗粒数36个,千粒重34.5 g,平均产量7 213.5 kg/hm2,适宜在冀中南高水肥地块种植。其具有高营养、高品质的特性,其中,Ca、Se、Zn和Mg含量丰富,Ca和Se含量分别较冀紫439 (亲本)和冀麦5265(普通白粒小麦)增加了150~556倍;与普通白粒小麦冀麦5265相比,亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸和精氨酸含量以及粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维和还原糖含量均极显著增加,淀粉含量极显著降低。冀资麦16号特别适合糖尿病和高血压等患者食用,也可以作为改良普通小麦、选育营养专用小麦新品种的重要种质资源。

关键词(KeyWords): 冀资麦16号;黑小麦;富硒;富锌;育种;营养成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家支撑项目(2013BAD01B02-11);; 国家重点研发项目(2016YFD0100102-5);; 河北省现代农业产业技术体系小麦产业创新团队项目(HBCT2018010201);; 河北省支撑项目(16226320D);; 河北省农林科学院现代农业科技创新工程项目(2019-4-6-02)

作者(Author): 吕亮杰;孟雅宁;张业伦;兰素缺;李杏普;

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