河北农业科学

2008, No.67(01) 35-37

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板栗支链淀粉含量的双波长测定方法
Determination of Amylopectin in Castanea mollissima BL.by Dual-wavelength Spectrophotometry

王广鹏;刘庆香;孔德军;张志宏;

摘要(Abstract):

研究了双波长分光光度法测定板栗果仁直链淀粉和支链淀粉的含量。对光度测定的最佳条件和样品前处理进行了详细考察。选择支链淀粉的测定波长为550 nm和695 nm,直链淀粉的测定波长为615 nm和475 nm。样品测定时应进行脱脂脱糖处理,直链淀粉浓度在5~60μg/mL、支链淀粉浓度在5~140μg/mL时准确度和精密度均较好。

关键词(KeyWords): 板栗;双波长分光光度法;支链淀粉

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王广鹏;刘庆香;孔德军;张志宏;

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